Stare przepisy babci | Chrupiące paski kurczaka

editoron

Wskazówki:

W misce ubij jajka na gęstą jajecznicę. Odstaw.

Pokrój filety z kurczaka w paski i dopraw posiekanym czosnkiem i przyprawami.

Obtocz każdy pasek kurczaka w mące kukurydzianej, następnie zanurz go w roztrzepanych jajkach, a następnie ponownie w mące kukurydzianej.

Rozgrzej olej na patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż paski kurczaka, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 4-5 minut z każdej strony.

Related Posts

Uncategorized

Anulowałam kartę kredytową mojej byłej teściowej w momencie sfinalizowania rozwodu – a kiedy moja była zadzwoniła wściekła, w końcu powiedziałam wszystko, co dusiłam w sobie przez lata. „To twoja matka, nie moja. Jeśli chce markowe torebki w Polanco, możesz zacząć za nie płacić”. To była pierwsza rzecz, jaką powiedziałam Gabrielowi, kiedy zadzwonił niecałe 24 godziny po oficjalnym rozwodzie. Był wściekły. Podobno karta kredytowa jego matki została właśnie odrzucona, kiedy robiła zakupy w Antarze, i poczuła się „upokorzona”. Upokorzona. To słowo prawie mnie rozbawiło. Przez lata żyła ponad stan – luksusowe zabiegi, markowe szpilki, cotygodniowe wizyty w salonie, importowane perfumy, torebki, które z dumą pokazywała na każdym rodzinnym spotkaniu. Przez cały czas mnie krytykował – jak się ubieram, jak mówię, jak jem, a nawet jak oddycham. A każde peso tego stylu życia pochodziło ode mnie. Bo mimo że Gabriel zachowywał się jak dostawca, prawda była o wiele mniej imponująca. To ja prowadziłam agencję marketingu cyfrowego w Mexico City. Pracowałam bez przerwy – obsługiwałam klientów od restauracji, przez kliniki, po marki detaliczne. Ciągle negocjowałam, prawie nie spałam i zmuszałam się do skrajnego wyczerpania, żeby pieniądze płynęły do ​​domu, w którym nigdy nie byłam traktowana jak partnerka. Dla nich nie byłam kobietą. Byłam automatem z kuchnią. Kiedy telefon zadzwonił ponownie, odebrałam – ciekawa, jak daleko sięgną jego prawa. „Co zrobiłeś?” – warknął Gabriel. „Karta mojej mamy została odrzucona w Antarze”. Na oczach wszystkich traktowali ją jak przestępcę. Oparłam się o blat kuchenny, obserwując parę unoszącą się znad kawy. Mojej kuchni. Mojego mieszkania – tego, które kupiłam, zanim się z nią ożeniłam, ale przez pięć lat czułam się tam jak nie na miejscu. „Nie traktowali jej jak niczego” – powiedziałam spokojnie. „Przypomnieli jej tylko o czymś, co oboje zignorowaliście. Jeśli to nie jej, nie powinna tego używać”. „Nie bądź małostkowa, Lucía”. Małostkowa. To było wręcz śmieszne usłyszeć to od mężczyzny, który milczał za każdym razem, gdy jego matka upokarzała mnie publicznie. Tego samego mężczyzny, który pozwalał mi płacić za całe obiady, a potem unosił kieliszek, chwaląc, jak jego rodzina „zawsze się wspiera”. Wspiera się nawzajem. To zabawne – zważywszy na to, że przychodzili tylko wtedy, gdy czegoś potrzebowali. „Powiedzmy sobie jasno, Gabrielu” – powiedziałam. „Teraz to twoja odpowiedzialność. Jeśli chce luksusu, ty za niego zapłacisz. Nie dostanie ode mnie ani grosza”. I się rozłączyłam. Kiedy oddzwonił, zablokowałam go. Potem kolejny numer. Zablokowany. Kolejny. Zablokowany. Tego wieczoru włączyłam muzykę, nalałam sobie kieliszek wina i ugotowałam drogi posiłek, który odkładałam na „specjalną okazję”. Po raz pierwszy od lat zdałam sobie sprawę, że to była wyjątkowa okazja. W końcu przestałam finansować własne upokorzenie. Kiedy gotowałam, wróciły wspomnienia – Jego matka wąchała perfumy, które jej dałam, i mówiła przy wszystkich, że są ładne… ale i tak wyglądałam jak nędznica. Gabriel wzruszył ramionami. Wiesz, jaka ona jest. Nie rób z tego wielkiej sprawy. Jego siostra śmieje się ze mnie, bo pracuję do późna. Prawdziwa kobieta nie byłaby opętana pieniędzmi. A jednak nigdy nie mieli problemu z wydawaniem moich. Pożyczali je. Prosiłam o nie. Spodziewałam się ich. Czesne. Rachunki za leczenie. Naprawy samochodu. Wakacje. Nagłe wypadki. Wszyscy mieli w tym swój udział. Nikt nie miał do mnie szacunku. Tego wieczoru jadłam sama przy oknie – przy dobrym jedzeniu, drogim winie i poczuciu cichego spokoju, którego ledwo rozpoznaję. Myślałam, że najgorsze już za mną. Myliłam się. Bo następnego ranka, tuż po wschodzie słońca, ktoś zaczął walić w drzwi mojego mieszkania tak mocno, że ściany się zatrzęsły. Znowu. I znowu. Potem ich głos rozległ się po korytarzu – ostry, wściekły: „Otwórz drzwi, Lucía! Żadna bezużyteczna kobieta nie upokorzy mnie i nie ujdzie jej to na sucho!”. Stałam tam – nie przestraszona, tylko oszołomiona. Bo w tym momencie coś sobie wyraźnie uświadomiłam: To nie był koniec. To był dopiero początek. Cała historia w pierwszym komentarzu.