Zapisz ten przepis, bo uratuje Ci życie! Zdrowe krokiety bez smażenia — zawsze wychodzą świetnie!
Składniki:
1 duża cukinia, starta;
1 średnia marchewka, starta
1 średni ziemniak, starty;
4 łyżki płatków owsianych (błyskawicznych lub walcowanych);
100 g startego sera (mozzarella, cheddar lub inny ulubiony);
2 całe jajka
Sól do smaku.
Dodatkowe przyprawy: pieprz, czosnek granulowany, oregano, kmin rzymski, kurkuma
Przygotowanie krok po kroku:
Zetrzyj cukinię, marchewkę i ziemniaki. Następnie umieść je na ściereczce lub durszlaku i dobrze odciśnij, aby usunąć nadmiar wody. Ten krok jest niezbędny, aby krokiety nie rozmiękły.
Odsączone warzywa przełóż do dużej miski. Dodaj jajka, płatki owsiane, starty ser, sól i dowolne przyprawy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz ciasto, które można formować rękami.
Uformuj krokiety.
Czystymi rękami uformuj małe krokiety lub empanady o pożądanej wielkości.
Pieczenie.
Możesz wybrać jedną z trzech opcji:
Piekarnik: Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, obracając po 10 minutach.
Frytkownica powietrzna: 180°C przez 15–18 minut.
Patelnia: Smaż na patelni z niewielką ilością oliwy lub oleju kokosowego, aż się zrumienią z obu stron.
Podawaj na gorąco z domowym sosem lub świeżą sałatką.
