Łubiny są wysoko cenione za swój smak, jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę z ich wszystkich właściwości leczniczych. To wszechstronny produkt spożywczy, należący do tej samej rodziny co ciecierzyca i soczewica, i wyjątkowo bogaty w składniki odżywcze .
Łubin zawiera witaminy, minerały i białka. Białka łubinu są szczególnie korzystne dla regeneracji komórek i tkanek, a także dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Ten doskonały produkt nie zawiera glutenu, dzięki czemu idealnie nadaje się dla osób chorych na celiakię lub tych, którzy po prostu chcą wyeliminować gluten ze swojej diety.
Łubin zawiera także 4-5 gramów błonnika, minerały takie jak cynk, magnez, żelazo, wapń i fosfor, a także witaminy C i z grupy B.
Cukrzyca . W przeciwieństwie do innych roślin strączkowych, łubin ma niską zawartość glukozy, co czyni go odpowiednim pożywieniem dla diabetyków.
Probiotyki . Łubin ma właściwości probiotyczne, które mogą przyczyniać się do prawidłowego funkcjonowania organizmu, szczególnie jelit.
Łubin ma niską zawartość tłuszczu i dlatego nie przyczynia się do utraty wagi, ponieważ zawiera go bardzo mało. Co więcej, zawarte w nim tłuszcze są nienasycone, co korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.
